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芋頭在台灣一年四季都吃得到，綿密鬆軟的口感營養價值也很高，不少營養師指出，芋頭有著豐富的天然抗性澱粉，因為抗性澱粉，不易被消化吸收，又能有飽足感，讓芋頭能夠幫助減肥，同時芋頭還有豐富的膳食纖維，含量是米飯的4倍，有助於促進腸道健康、預防便秘問題，同時 ...