The rich aroma of freshly baked sourdough wafting through kitchen windows has become a familiar scent in homes across America ...

I wrote about the nutrient content of several types of wild fruit and how birds depend on them over the winter in the ...

Feb. 17, 2025 — Reintroducing wolves to the Scottish Highlands could lead to an expansion of native woodland which could take in and store one million tons of CO2 annually, according to a new ...

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Diffuse Bauchschmerzen und Blähbäuche füllen schon seit Jahren die Arztpraxen - soweit nichts Neues. Was dagegen immer wieder neu ist, sind die Diagnosen. Während früher noch Unverträglichkeiten gegen ...

Gluten wird als Klebereiweiß bezeichnet. Dieses spezielle Eiweiß ist aber keine einzelne Substanz, sondern steht für ein Gemisch aus Proteinen im Samen von Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, ...