En el Día de la Candelaria es una tradición en la que las mesas mexicanas se llenan de tamales; delicia gastronómica que es el resultado de la simbiosis de tradiciones prehispánicas y españolas.

Aprende cómo desflemar los chiles chipotles (y otros) según Yuri de Gortari, ¡te contamos su secreto mejor guardado!

Tortillas de maíz, tomates grandes, diente de ajo, cebolla, chile pasilla o guajillo, caldo de pollo, aceite de canola o de ...