El maíz es uno de los ingredientes más utilizados en México, no solo en la comida, sino también en bebidas. Entre ellas, destaca el tejate, una de las bebidas más representativas de Oaxaca, un acompañ ...

El pozol es una bebida prehispánica que mantiene una alta presencia entre consumidores de Chiapas y es un atractivo turístico ...

El tejate se ha convertido en una bebida representativa de la gastronomía oaxaqueña, su tradicional elaboración ha llevado a las mujeres tejateras a ser reconocidas por continuar preservando y ...

La tradición católica volvió a reunir este fin de semana a la feligresía, a la población oaxaqueña y turistas que disfrutaron ...

Desde Oaxaca hasta Michoacán y la Ciudad de México, los mercados son epicentros de sabor y tradición. Estos espacios ofrecen ...

Considerado uno de los tesoros gastronómicos de Oaxaca, el tejate es una bebida de origen prehispánico que ha perdurado a lo largo de los siglos, convirtiéndose en un símbolo de la cultura ...

La Secretaría de Turismo (Sectur) ha lanzado una iniciativa para promover los mercados tradicionales de México como espacios fundamentales para la conservación de la cultura gastronómica y ...

Taste Atlas, la enciclopedia gastronómica que califica comida de todo el mundo, tiene al queso oaxaqueña como dentro de lo ...

“En la gastronomía los reflectores siempre van para los hombres. Creo que es porque seguimos el modelo educativo que nació en Europa para la gastronomía y que va dirigido a los hombres ...

Mercados de México guardianes de la cultura gastronómica: Sectur. La Central de Abastos de la ciudad de Oaxaca.