Quel vin servir avec un parmentier de canard ? Suivez nos conseils pour accompagner ce plat hivernal chaleureux et réconfortant. Le froid a pris ses quartiers, le temps est au mijoté ...

Ici, c'est à l'emblématique hachis parmentier qu'il s'attaque, choisissant de le revisiter avec du confit de canard. Une variation élégante et toujours aussi réconfortante ! Vous pouvez ...

Effilochez le confit de canard à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-le dans la poêle et laissez mijoter 8 mn à feux doux, pour réhydrater la viande avec le bouillon. Salez et poivrez.

Hachez 2 cuisses de canard confit et déposez-les dans votre cocotte, salez, poivrez puis laissez mijoter 15 à 20 minutes. " ...

Pelez les pommes de terre et les patates douces, détaillez-les en petits cubes. Faites cuire les pommes de terre 25 mn à la vapeur. Après 10 mn, ajoutez les cubes de patates douces et ...

Faites alors revenir vivement les dés de canard. Ajoutez ensuite les dés de gésiers et les raisins secs avec le sherry. Salez et poivrez. Coupez la source de chaleur, ajoutez alors la sauge ...

graisse de canard (un peu) à la place du beurre ! Saler et poivrer, noix de muscade Dans un plat à gratin, mettre une couche de purée de PDT puis une couche de confit. Terminer par la purée ...

Son idée du jour : retravailler le Parmentier à base de confit de canard et de patates douces. Elle les coupe en cubes de taille moyenne, qu'elle plonge dix minutes dans l'eau bouillante ...