El sencillo truco para conseguir una salsa jugosa para la pasta que avala la ciencia
Durante el proceso de cocción, la pasta suelta parte de este compuesto en ... perfectamente con el agua de la cocción y ...
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El truco de Karlos Arguiñano para hacer una salsa carbonara auténtica, sin nata ni leche, más fácilmente
Lo primero es dorar bien la panceta o guanciale en una sartén dejando la grasa que suelta en la misma, retirando la carne a un plato para echarla ya al final a los espaguetis con su salsa.