Le riz thaï est à la Thaïlande, ce que le riz basmati est à l'Inde, c'est à dire le riz de référence. Avec son grain délicat et son parfum exotique, le riz thaï a trouvé toute sa place ...

Riz long grain, riz thaï, riz complet, riz noir... mais quel est le meilleur riz à consommer au quotidien ? Dans une vidéo publiée sur son compte YouTube, le docteur Jean-Michel Cohen nous ...

Riz thaï, riz basmati, riz blanc… La cuisson du riz peut parfois être un vrai casse-tête ! Aujourd’hui on vous dévoile tous les secrets pour une cuisson parfaite du riz thaï, qui ...

Les saveurs sont multiples et les plats équilibrés. Le riz à toutes les sauces dans la cuisine thaï En Thaïlande, le riz possède un grain long et est souvent parfumé au jasmin. Dans les ...

L’Inde, la Thaïlande et le Vietnam comptent pour plus de 60 % du commerce mondial de riz. Ces concurrents sur les principaux marchés de ...

5* Ajouter le riz cuit et continuer à cuire en remuant. Ajouter un filet d'huile afin d'empêcher le riz de coller. 6* Après 5 minutes de cuisson ajouter le nam pla (sauce de poisson), la sauce ...

La pâte de tom yum est l'un des ingrédients de ce plat célèbre. On s’en sert dans cette recette pour parfumer le riz. Celle-ci contient de la citronnelle, du galanga, du piment, des ...

Céréale familière à bien des égards, le riz se décline en plusieurs variétés et agrémente de nombreuses recettes quand il ne constitue pas un plat à lui tout seul. Dégusté sucré ou ...