deux plats patrimoniaux tiennent une place de choix : la mique et le pastis. Mais leurs origines précises restent floues même si ces mets ancrés dans la tradition du Quercy. Martine Bergues ...

Le pastis « Kenavo » de la maison Fisselier, installée près de Rennes, a été distingué à l’occasion du dernier concours ...

Ajoutez les dés de tomates dans la sauteuse. Versez le pastis. A la reprise de l'ébullition, versez le liquide de cuisson sur les moules. Parsemez du persil. Servez sans attendre. Accompagnez de ...

Equeutez-les et décortiquez les queues pour récupérer les chairs. - Dans une grosse sauteuse, mettez 2 noix de beurre, faites-y dorer l'échalote hachée, déglacez avec le pastis. Laissez réduire à ...