Tout droit venue de Marseille, le grand aïoli est un plat convivial et généreux qui sent bon le soleil. Traditionnellement cuisinée avec de la morue, des fruits de mer et une multitude de lég ...

Recette emblématique de la ville de Marseille, le grand aïoli réunit toutes les saveurs et parfums typiques de la Provence. Entre terre et mer, le plat associe légumes colorés, bulots ...

On en fait quoi ? On y trempe de bons légumes de l’été pour l’apéro, on l’installe entre poisson et légumes (ndlr : le grand aïoli ou l’aïoli garni) bref on savoure l’été ...

Servir à votre convenance avec des légumes, des fruits de mer et le pain de votre choix. Conseil : Pour vous faciliter la vie, surtout si vous prévoyez de faire un grand aïoli, préparez tout ...

« L’objectif est de promouvoir la gastronomie marseillaise à travers un festival culinaire décliné en deux séquences », lance Jean-Pierre Cochet, ...

Conservez le jus de cuisson et servez les légumes dans un grand plat. Pour finir, faites cuire du cabillaud dans du bouillon de légumes et préparez des œufs durs. Servez le tout avec votre ...

Portez à ébullition et baissez le feu. Laissez frémir 10 mn puis laissez dans l’eau de cuisson. Faites cuire 6 œufs durs et écalez-les. Séparez 1 petit chou-fleur en bouquets. Pelez 4 ...