El lacón es el brazuelo o pata delantera del cerdo salado y curado, siendo un alimento autóctono de Galicia. La edad de sacrificio del gorrino ... para obtener la materia prima del lacón es ...

El lacón es una carne curada y sabrosa, ideal para platos tradicionales y tapas. Este ingrediente es un clásico en la cocina gallega. Prueba las recetas con lacón y disfruta de su sabor auténtico.