Animal totem de la cuisine française, ce petit limaçon cache dans sa coquille une cuisine équipée de millénaires de gastronomie internationale. Tantôt adoré, tantôt redouté, l'escargot ...

L’escargot est une de ces spécialités de la gastronomie française dont on ne peut pas se passer. On en déguste traditionnellement au restaurant ou pendant les fêtes de fin d’année ...

Un escargot américain avait presque éradiqué l’espèce endémique. Des scientifiques anglais ont tenu a les préserver au zoo de Londres. 30 ans après, ils sont de retour. Pierre Emmanuel ...

1 - Mettez les œufs à durcir. Hachez finement les échalotes et le persil. Hachez également les escargots. 2 - Écalez les œufs durs. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur ; séparez ...