Mezclar harinas: para obtener mejor textura y sabor, mezclá diferentes harinas. Por ejemplo, combinar harina de almendra con harina de trigo para lograr un equilibrio entre humedad y estructura ...

Las harinas en exceso pueden ser perjudiciales para tu salud. De hecho, según un estudio publicado en la Revista Americana de Nutrición Clínica, comer cereales integrados y refinados se asocia ...

Hace unos años entró en tendencia el hábito de abandonar las harinas. Sin embargo, los especialistas recomiendan no demonizar este grupo de alimentos y aprender a incorporarlos en la dieta.