Avec sa célèbre ligne de cendre au centre, ce fromage à pâte pressée non cuite a un aspect facilement reconnaissable. Son goût est doux, subtil, et moins intense que d’autres fromages à ...

Plusieurs lots de morbier, vendus dans toute la France, font l’objet d’un rappel en raison d’une contamination à l’Escherichia coli. Ne les consommez pas.

Dresser sur serviette avec sauce au madère à part. Remarque : L'appellation « sous la cendre » n'est pas, pour ce jambon, justifiée par le mode de préparation. Mais, cette appellation étant ...