Farro is the Italian name for an old wheat variety. I have used farro perlato (pearled farro), which will cook in 20 minutes. Farro has a nutty flavour and distinctive chewy texture. You could ...
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Insalata di farro con kiwiLasciar bollire (il farro perlato impiega circa 25 minuti mentre per quello classico la cottura è di circa 40 minuti) e ...
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Insalata di farro e fagiolini col pestoINGREDIENTI per 4 persone 200 g di grano farro perlato 200 g di fagiolini 80 g di Parmigiano Reggiano in petali o scaglie 4 ...
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