mais si vous avez de la farine « 00 », utilisez-la. La texture de la pâte sera encore plus belle. Si vous possédez un batteur sur socle muni d’un crochet à pétrir, n’hésitez pas à l ...

200 gr de farine 00 + un peu pour fariner le plan de travail et pour façonner les gnocchis. Lavez les pommes de terre, ne les pelez pas. Faites-les cuire à l’eau : plongez-les dans une ...