La cotoletta alla valdostana è un secondo tipico della cucina della Valle d'Aosta, a base di carne di vitello, farcita con fontina e prosciutto cotto, panata e fritta nel burro chiarificato.

Carnevale è la festa che trasgredisce ogni rigore. E così anche Daniel Canzian, "defensor" per eccellenza dei canoni rigidi ...

We visited Trattoria Amici Miei in Milan and tried the city's typical dish: cotoletta, a very thin chop of meat that is breaded and panfried. "Cotoletta was born many years ago, many, many years ...

Once hot, pan-fry the wild boar cotoletta for 2 minutes each side, or until golden-brown and cooked through. Remove to a paper-towel lined tray to drain off any excess oil, then repeat until all ...

La ricetta delle cotolette alla viennese di Cristian Bertol, il secondo piatto che diventa ancora più goloso dalla cucina di ...

Dal 14 al 16 marzo alla Contrada San Bernardino di Legnano, un intero weekend dedicato a due dei piatti simbolo della cucina milanese, con un menu ricco e autentico che conquisterà gli amanti della bu ...

Sbarca in via Savona una storica insegna felsinea, che oltre ai classici della cucina emiliana (dai Tortellini in brodo di ...

Però sono un fanatico di tortellini in brodo e cotoletta alla milanese». «Ne ho realizzato uno con Gino Fabbri, Mastro Pasticcere tra i più amati d’Italia, molto Mediterraneo dal sapore ...