Con el tiempo, la receta se transformó e incorporó el queso gracias a la influencia española y el desarrollo de la ganadería en la región andina colombiana. Por otra parte, las arepas ...

La palabra arepa proviene ... a una sartén con aceite. Sazona con sal, pimienta recién molida, paprika, ajo y cebollas.

Lo mejor de las arepas es que admiten infinidad de rellenos entre los que destacan la carne mechada. También le va muy bien el queso crema con salmón, pollo y aguacate o alubias rojas y maíz ...